Koch mit - Olivenöl

1 Zutat - 25 unterschiedliche Gerichte: hier steht das Olivenöl im Mittelpunkt! Olivenöl gehört wie Pfeffer und Salz in jede Küche und hat sich nicht ohne Grund den Titel "flüssiges Gold" verdient. Es ist ein wahrer Alleskönner - reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und wichtigen Antioxidantien ist es eine Wohltat für den Körper. Dass Olivenöl auch kulinarisch sehr vielfältig ist, zeigen die 25 unterschiedlichen Rezepte - von der Vorspeise bis zum Hauptgericht: Knusprige Olivenbrote aus dem Ofen, Antipasti, eingelegte Zitronen und Oliven, gefüllte Weinblätter in Olivenöl, Pesto Genovese oder schwarze und grüne Tapenade (Olivenpaste) machen Lust auf das Experimentieren mit dem mediterranen Speiseöl.

Über den Autor / die Autorin

Rose Marie Donhauser arbeitet seit 1988 als Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und erfolgreiche Kochbuchautorin. Viele Bücher erhielten Auszeichnungen, wie z. B. Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands, Goldene Lorbeeren aus der Schweiz oder Gourmand World Cookbook Awards. Die gelernte Köchin, die in Berlin lebt, ist dem gesunden Genuss immer auf der Spur. Unterwegs auf Gourmetreisen in der ganzen Welt, holt sie sich Anregungen und setzt die Ideen in besonderen Rezeptentwicklungen um.

Zusammenfassung

1 Zutat – 25 unterschiedliche Gerichte: hier steht das Olivenöl im Mittelpunkt! Olivenöl gehört wie Pfeffer und Salz in jede Küche und hat sich nicht ohne Grund den Titel „flüssiges Gold“ verdient. Es ist ein wahrer Alleskönner – reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E und wichtigen Antioxidantien ist es eine Wohltat für den Körper. Dass Olivenöl auch kulinarisch sehr vielfältig ist, zeigen die 25 unterschiedlichen Rezepte – von der Vorspeise bis zum Hauptgericht: Knusprige Olivenbrote aus dem Ofen, Antipasti, eingelegte Zitronen und Oliven, gefüllte Weinblätter in Olivenöl, Pesto Genovese oder schwarze und grüne Tapenade (Olivenpaste) machen Lust auf das Experimentieren mit dem mediterranen Speiseöl.

Produktdetails

• Autoren: Rose Marie Donhauser
• Mitarbeit: Tina Bumann (Fotografien)
• Verlag: Edition Michael Fischer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.10.2017
• EAN: 9783863557911
• ISBN: 978-3-86355-791-1
• Seiten: 64
• Abmessung: 183 mm x 212 mm x 9 mm
• Gewicht: 304 g
• Serien: 1 Zutat - 25 Rezepte; 1 Zutat 25 Rezepte; 1 Zutat - 25 Rezepte; 1 Zutat – 25 Rezepte
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Olive, Olivenöl : Kochbücher, Gesunde Ernährung, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Gesunde Küche, Olivenöl, Öl, Kochen: Partys und besondere Anlässe, olivenbaum, Zutatenküche, flüssiges Gold