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Buch

Die echte Österreichische Küche - Klassiker aus der Alpenrepublik - Die 135 besten Rezepte

Irmtraud Weishaupt-Orthofer

Deutsch; Fester Einband
Mitarbeit Irmtraud Weishaupt-Orthofer (Herausgeber)
Verlag Stocker
 
Thema
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 01.03.2017
 
EAN 9783702016661
ISBN 978-3-7020-1666-1
Seiten 144
Abmessung 214 mm x 285 mm x 16 mm
Gewicht 883 g
Illustration m. zahlr. Farbfotos
Kundenbewertung Keine Rezension vorhanden

Echte Hausmannskost ist wieder beliebt! Typische Spezialitäten aus allen österreichischen Bundesländern finden sich in dem reich bebilderten Buch, darunter Salzburger Nockerl, Kärntner Kasnudeln, Tiroler Gröstl, vielfältige Knödelvarianten aus Oberösterreich oder die steirische Schwammerlsuppe (Pilzsuppe) mit Heidensterz (Buchweizensterz).

Die Klassiker der Wiener Küche wie Gulasch, Vanillerostbraten, gekochtes Rindfleisch mit verschiedenen Saucen sind ebenso vertreten wie Kaiserschmarrn, gefüllte Palatschinken (Pfannkuchen), Marmorgugelhupf und Mohnnudeln. Schritt-für-Schritt-Abbildungen zeigen, wie ein perfektes Wiener Schnitzel gelingt und der berühmte Apfelstrudel hergestellt wird.

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