La matematica in cucina

Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.

Produktdetails

• Autoren: Enrico Giusti
• Verlag: Bollati Boringhieri
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.2004
• Seiten: 226
• Serien: Saggi. Scienze; Bollati Boringhieri; Bollati Boringhieri; Saggi. Scienze
• Thema: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik