Marmelade & Gelees

Die Reihe "Rezepte aus der guten alten Zeit" erweckt den Charme einer Epoche zu neuem Leben, in der nach seit Generationen überlieferten Familienrezepten gut, üppig und herzhaft gekocht wurde und der Vorratsschrank nie leer war. Königin Viktoria regierte England, die Küchen aber regierte Eliza Acton und Isabella Beeton, die in ihren populären Kochbüchern die Küchenschätze dieser Zeit zusammentrugen und verbreiteten. In diesen Zeiten verging kein Sommer oder Herbst, ohne daß man die frischen Früchte, Gewürze und Nüsse zu Marmelade und Gelees eingekocht hätte. Die Köchinnen damals wußten, wie man die beliebte Rosenblütenkonfitüre und Zitronen- oder Orangecreme zubereitet, die Gelees und Pasten für Kuchen und Teegebäck verwendet oder wie man Pflaumen-Walnuß-Konfitüre macht, die so exellent zu Braten schmeckt. Mit über 30 authentischen und köstlichen Rezepten, praktischen Tips, amüsanten literarischen Anspielungen, witzigen Anekdoten, alten Stichen und stimmungsvollen Fotos feiert dieses Buch die gute alte Zeit.

Produktdetails

• Verlag: Time-Life International
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.01.1997
• EAN: 9789053908235
• ISBN: 978-90-5390-823-5
• Seiten: 41
• Gewicht: 362 g
• Illustration: m. zahlr. Farbfotos u. farb. Zeichn.
• Serien: Time-Life Bücher; Rezepte aus der guten alten Zeit; Time-Life Bücher; Rezepte aus der guten alten Zeit
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher