20 alimenti mediterranei. Funzioni protettive delle dosi giornaliere

La Dieta Mediterranea, dichiarata dall'UNESCO nel 2010 patrimonio immateriale dell'Umanità, è caratterizzata da un modello nutrizionale rimasto costante nel tempo e nello spazio, costituito principalmente da pesce azzurro, olio extravergine di oliva, legumi, cereali, verdure, aromi, frutta fresca o secca, una moderata quantità di carne e latticini. Questa strategia alimentare rappresenta per le regioni meridionali uno dei pilastri della propria cultura, essendo i predetti alimenti compatibili con la capacità di produzione locale.

Produktdetails

• Autoren: Graziano Barbanti
• Verlag: Schena Editore
• Sprache: Italienisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.2013
• Seiten: 160
• Serien: Schena Editore; Schena Editore
• Thema: Ratgeber