Kein Kochbuch - Das Buch, das kein Kochbuch sein will

Zehn Kursteilnehmer, Robert Sprenger (Laienfotograf und Textautor) und Profikoch Lucas Rosenblatt streifen einmal im Monat durch den Luzerner Markt und lassen sich von Düften, Farben, Geruch, Frische ... verführen. Nicht das Rezept diktiert den Einkauf, die Lust zum Kochen kommt vom Produkt. In den Einkaufstaschen verschwinden knackige Salate und knackiges Gemüse, fangfrischer Fisch aus dem Vierwaldstättersee, Fleisch aus der Region, sonnengereifte Früchte und Rohmilchkäse vom Feinsten. Am grossen Küchentisch entsteht in Teamarbeit das Menü für den Abend. Die besten Rezepte aus drei Jahren "Kochplausch" sind im Buch.

Über den Autor / die Autorin

Für Lucas Rosenblatt ist Kochen Beruf und Berufung zugleich. Immer wieder entwickelt er neue Rezepte, die er in seinen Kochbüchern vorstellt. Er gibt Kochkurse und begeistert durch seine Kreativität und Fachkenntnis.

Zusammenfassung

Vom Markt inspiriert

• Das Frischprodukte-Angebot auf dem Wochenmarkt «schreibt» das Menü
• 12 mehrgängige saisonale Menüs mit über 240 Rezepten
• Kursteilnehmer konzipieren Rezepte; der Meisterkoch überwacht und berät

Produktdetails

• Autoren: Luca Rosenblatt, Lucas Rosenblatt, Robert Sprenger
• Verlag: FONA
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.03.2016
• EAN: 9783037805879
• ISBN: 978-3-0-3780587-9
• Seiten: 290
• Abmessung: 214 mm x 215 mm x 27 mm
• Gewicht: 1140 g
• Illustration: m. zahlr. farb. Fotos
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Swissness, Gesunde Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Kochen: Hauptgerichte, Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck, Kochen: Desserts, Kochen: Salate, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Menüs