SZ Gourmet Edition: Deutsche Küche 2.0 - 44 deutsche Klassiker - 88 Rezepte - Einfach bis genial

Mit der Eröffnung des Tantris im Jahre 1971 begann in Deutschland eine neue kulinarische Zeitrechnung. 44 Jahre, die die deutsche Restaurantküche entscheidend prägten. Daraus präsentiert die Gourmet Edition 44 deutsche Klassiker in jeweils einer traditionellen und einer modernen Umsetzung. Kulinarische Geschichtsschreibung zum Nachkochen mit 88 Rezepten.
Mit Texten von Dr. Stefan Pegatzky.
Das Buch erscheint in der Reihe Gourmet Edition in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung.

Zusammenfassung

Mit der Eröffnung des Tantris im Jahre 1971 begann in Deutschland eine neue kulinarische Zeitrechnung. 44 Jahre, die die deutsche Restaurantküche entscheidend prägten. Daraus präsentiert die Gourmet Edition 44 deutsche Klassiker in jeweils einer traditionellen und einer modernen Umsetzung. Kulinarische Geschichtsschreibung zum Nachkochen mit 88 Rezepten.
Mit Texten von Dr. Stefan Pegatzky.
Das Buch erscheint in der Reihe Gourmet Edition in Kooperation mit der Süddeutschen Zeitung.

Produktdetails

• Mitarbeit: Ralf Frenzel (Herausgeber)
• Verlag: Tre Torri
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.11.2015
• EAN: 9783944628851
• ISBN: 978-3-944628-85-1
• Seiten: 208
• Abmessung: 226 mm x 288 mm x 21 mm
• Gewicht: 1284 g
• Serien: Süddeutsche Zeitung Edition; Gourmet Edtion; Gourmet Edition; Süddeutsche Zeitung Edition; Gourmet Edition
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Hauswirtschaft, Deutschland : Kochbücher, Wein, Standardwerk, Gourmet, raffiniert, Dr. Stefan Pegatzky, Süddeutsche Zeitung Edition, SZ Bibliothek, leicht und schwer, Einfach und genial