TOQUES BLANCHES DU LIMOUSIN

Ces 42 chefs de Corrèze, Creuse et Haute-Vienne portent
haut les couleurs de leur territoire, entre bois, prairies et rivières.
Cèpe, châtaigne, porc cul-noir, boeuf et veau, agneau Baronnet, myrtilles,
fraises, framboises et autres trésors de leur région sont ainsi mis à l'honneur
dans des recettes classiques ou novatrices, simples ou gastronomiques,
magnifiquement photographiées par Patrick Blan.
Cet ouvrage pourra ainsi, comme le souhaite cette association amicale
de cuisiniers de toutes générations, perpétuer l'esprit de leur métier.

Produktdetails

• Autoren: Collectif, Guy Queroix, Michel Roth, Patrick Blan, Toques Blanches Limo, Toques Blanches Limosin
• Verlag: SUD OUEST EDITIONS
• Sprache: Französisch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 17.01.2015
• EAN: 9782817703862
• ISBN: 978-2-8177-0386-2
• Serie: Beaux Livres Sud Ouest
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken