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Köstlichkeiten aus Germteig

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

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Germteig zählt zu den vielseitigsten Grundteigen der heimischen Küche. Von Mehlspeisen über Krapfen, Plundergebäck und Brot bis hin zu Pizzen - beherrscht man einmal den Grundteig, sind der Fantasie keine Grenzen mehr gesetzt!

Mit viel Sorgfalt und Kreativität hat die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Heidi Huber die bekanntesten bodenständigen Koch- und Backideen für Germteig, Plunderteig und Sauerteig gesammelt. Die vielfach erprobten Rezepte gelingen garantiert, leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anweisungen machen die Zubereitung kinderleicht und die Freude am Backen gewiss.

Weil gerade bei der Zubereitung von Teigen das Grundwissen entscheidend ist, ist diesem ein wesentlicher Teil gewidmet: Grundlegendes, Wissenswertes und wertvolle Tipps zu Vor- und Zubereitung der Grundteige machen Heidi Hubers Buch zu einem unverzichtbaren Küchenhelfer.

- alles über Germ-, Sauer- und Plunderteig
- leicht verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen
- für Neulinge und "Profis"
- liebevoll bebildert
- von der Autorin der Bestseller "Bäuerinnen-Kochbuch der Jahreszeiten" und "Jahreszeiten-Kochbuch zum Abnehmen"

Über den Autor

Heidi Huber, geboren 1960 in Salzburg; Handelsschule St. Johann im Pongau. Seit 1981 Bäuerin am Katzlmooshof, verheiratet, fünf Kinder. 1998 Ausbildung zur Seminarbäuerin, 2004 bis 2006 Leiterin des Projektes "Lebensqualität Bauernhof" in Salzburg, hält Kochkurse zu den Themen Milchverarbeitung, Brotbacken, Germteig und Eltern-Kind-Kochen. Freie journalistische Tätigkeit zu Fachthemen und mehrere Veröffentlichungen.

Produktdetails

Autoren Heidi Huber
Verlag Löwenzahn
 
Sprache Deutsch
Produktform Fester Einband
Erschienen 10.08.2011
 
EAN 9783706624978
ISBN 978-3-7066-2497-8
Seiten 112
Abmessung 161 mm x 13 mm x 225 mm
Gewicht 420 g
Illustration m. Farbfotos v. Berhard Aichner
Themen Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher

Hauswirtschaft, Brot, Österreich, Sauerteig, Rezepte, Backen, Kochen / Essen nach Zutaten, Nationale, regionale und ethnische Küche, Mehlspeisen, Pizza, Hefeteig, Grundrezepte, Brotrezepte, Teig, Strudel, Einfache Rezepte, Hausmannskost, Hefe, Krapfen, süße Rezepte, Regionalität, Rezeptklassiker, Löwenzahn Grundrabatt, Mohnstrudel, Faschingskrapfen, Germknödel, Dampfl, Germ, Nussstrudel, Topfengolatschen, Plunderteig

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