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Les escargots

Französisch · Taschenbuch

Beschreibung

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Les escargots

Ce livre est un guide complet sur les escargots. L'escargot véhicule depuis toujours de nombreuses croyances, que ce soit dans la vie quotidienne, les comptines d'enfants ou l'iconographie chrétienne.

A côté de ces représentations, il existe aussi un marché issu de l'élevage.

Aujourd'hui, il existe environ 150 éleveurs d'escargots professionnels et plusieurs centaines d'amateurs en France, pour une production de quelque 800 tonnes par an.

Les recettes gastronomiques sont nombreuses et chaque éleveur développe ses propres recettes. Ce livre est illustré de photos en couleurs, réalisées chez plusieurs éleveurs en France.

Produktdetails

Autoren Claude Aubert, Aubert Claude, Claude (ingénieur) Aubert, Claude Aubert
Verlag Bornemann
 
Sprache Französisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 02.04.2009
 
EAN 9782851826657
ISBN 978-2-85182-665-7
Seiten 80
Abmessung 190 mm x 260 mm x 6 mm
Gewicht 286 g
Serie Animaux
Thema Sachbuch > Natur, Technik

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