Italien

Wer sich nach all der Haute und Nouvelle Cuisine nach ursprünglichen, einfachen Gerichten sehnt, wer die Gourmandisen unserer Großmütter wiederentdecken will, findet hier fantastische Anregungen. Die einfache Küche verzichtet auf alles Überflüssige und Üppige. Die Autorinnen haben alte Rezepte ausgegraben und Gerichte zusammengestellt, die kaum mehr auf Speisekarten stehen. Weil diese Art zu kochen ein Stück Kultur ist, beginnt dieser Band mit einem Essay über die Besonderheiten der Landesküchen. 150 Rezepte machen Lust zum Ausprobieren: sie sind leicht nachzukochen, bodenständig, preiswert und am Angebot der Jahreszeiten orientiert.
Die einfache Küche weckt die Lust am ländlichen Leben, an der Reinheit der Produkte. Und sie verhilft zur Entdeckung der Langsamkeit.

Über den Autor / die Autorin

Eva Gesine Baur hat Germanistik, Kunstgeschichte, Musikwissenschaften und Psychologie studiert. Sie lebt als freie Autorin in München, schreibt Bücher zu psychologischen, kunsthistorischen und kulinarischen Themen und verfasst Beiträge für Zeitschriften und fürs Fernsehen.

Produktdetails

• Autoren: Eva Gesine Baur, Irene Furtwängler
• Verlag: DTV
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.1997
• EAN: 9783423360401
• ISBN: 978-3-423-36040-1
• Abmessung: 120 mm x 17 mm x 190 mm
• Gewicht: 272 g
• Illustration: m. Fotos.
• Serien: dtv Taschenbücher; Der Reichtum der einfachen Küche; dtv Taschenbücher; Der Reichtum der einfachen Küche
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken > Länderküchen