Kochen mit Wildkräutern - Neue Aromen - 80 Rezepte

Haben Sie schon einmal "Petersfisch mit Löwenzahnblütenschaum" oder "Fichtenspitzensorbet" probiert? Die "wilden" Aromen warten nur darauf, beim Spaziergehen gepflückt, nach Hause getragen und dort mit Genuss verspeist zu werden! Rund 80 wild wachsende Kräuter, Blüten, Beeren und Pilze stellt die Autorin hier vor, und erklärt wie man sie am besten in der Küche verwendet. Mit einem illustrierten Saisonkalender, detaillierten Pflanzenporträts und farbigen Bestimmungsfotos.

Produktdetails

• Autoren: Andreas Meier, Waltraud Witteler
• Mitarbeit: Maria Flor (Fotografien)
• Verlag: Christian
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.08.2011
• EAN: 9783862440818
• ISBN: 978-3-86244-081-8
• Seiten: 191
• Gewicht: 856 g
• Illustration: m. zahlr. Farbfotos
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Wildpflanze : Kochbücher