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La Martinique... à pied
Dominée par la masse imposante de son volcan, la Martinique réalise l'exploit d'abriter une grande diversité de milieux naturels sur un petit territoire : savane d'altitude, forêt humide, cocotier du littoral et mangrove (forêt aquatique, paradis des crabes). On y croise aussi des petits marsupiaux et des oiseaux aux noms exotiques, tel le sucrier fal'jaune ou le siffleur des montagnes. C'est la culture de la canne à sucre qui a fait de la Martinique ce qu'elle est aujourd'hui, dans son métissage, sa culture et ses paysages. Culture invariablement associée à ses marchés et donc à sa gastronomie, épicée et haute en couleurs.
