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Kirs Schlag, Kirsten Schlag, Margrit Stevanon, Kirsten Schlag, Kirsten Ill. v. Schlag, Umschlaggest. v. Schlag

Aufläufe und Gratins

Deutsch · Fester Einband

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Beschreibung

Heiße Gerichte aus dem Backofen - ist dazu nicht längst alles gesagt? Im Gegenteil, denn Aufläufe und Gratins sind so erstaunlich vielseitig, dass es immer wieder Spaß macht, Neues auszuprobieren. Egal ob mit Getreide, Kartoffeln oder Nudeln, rund ums Jahr lassen sich unkompliziert die leckersten Gerichte zaubern. Und ist eine Zutat gerade nicht vorhanden - egal, dann wird sie eben durch eine andere ebenso köstliche ausgetauscht. Bei der Zubereitung sind vor allem Kreativität und Fantasie gefragt. Aber auch ein wenig Basiswissen kann nichts schaden. Deshalb gibt es vorab nützliche Informationen über Backformen und praktisches Zubehör, die richtigen Backtemperaturen und Tipps, wie luftig lockere Soufflés garantiert gelingen.
Bei den über 100 Rezepten ist für jeden etwas dabei:

Bewährte Klassiker wie Kartoffelgratin und Gemüselasagne
Internationale Speisen, exotische Gerichte
Rezepte für Eilige, gut vorzubereiten und schnell gemacht
Aufläufe für den Familientisch oder die festliche Tafel
Süße Gerichte - als Nachspeise oder Hauptgericht

Inhaltsverzeichnis

INHALT
Heißbegehrtes aus dem Ofen 7
Grenzenlose Möglichkeiten 8
Keine Zeit für Aufläufe?
Das muss nicht sein! 11
Kruste gut - alles gut 13
Formen und Handwerkszeug 19
Nützliche Helfer 20

Pikante Aufläufe 22
Herzhafte Gratins 64
Gefüllt und überbacken 92
Spezialitäten aus dem Ofen 110
Süße Aufläuf 128
Soufflés und Desserts 142

Über den Autor / die Autorin

Kirsten Schlag, geboren 1973, hat ihr Designstudium an der Fachhochschule Münster abgeschlossen. Sie ist seit 1999 als freie Illlustratorin mit Wohnsitz in Paderborn tätig.

Produktdetails

Autoren	Kirs Schlag, Kirsten Schlag, Margrit Stevanon
Mitarbeit	Kirsten Schlag (Illustration), Kirsten Ill. v. Schlag (Herausgeber), Umschlaggest. v. Schlag (Herausgeber)
Verlag	Pala-Verlag

Sprache	Deutsch
Produktform	Fester Einband
Erschienen	15.04.2003

EAN	9783895662928
ISBN	978-3-89566-292-8
Seiten	157
Gewicht	178 g
Illustration	zahlr. schw-w. Ill.
Serien	Fantastisch vegetarisch Fantastisch vegetarisch
Themen	Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher Vegetarische Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Auflauf, Soufflé (Kochbücher)

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