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Richtig essen bei Fructose-Intoleranz.
Über 120 Rezepte mit vielen Alternativen, praktische Tipps für den Alltag und zusätzliche Therapiemöglichkeiten aus der Naturheilpraxis bieten Hilfe zur Selbsthilfe.
Fructose-Intoleranz, Fruchtzucker-Unverträglichkeit, ist für alle, die daran leiden - und das werden immer mehr - oft sehr belastend. Selbst Neugeborene sind betroffen und an der intestinalen Fructose-Intoleranz leiden ca. 30% der Bevölkerung in den westlichen Staaten. Schon der Weg zur richtigen Diagnose kann mühsam sein, weil die Beschwerden oft schwer zugeordnet werden können. Wenn aber die Ursache der Störungen einmal erkannt wurde, gibt es viele Möglichkeiten, zu neuem Wohlbefinden zu gelangen. Dazu leistet dieser Ratgeber einen wertvollen Beitrag.
Die Einführung bietet Basiswissen zur angeborenen und erworbenen Fructose-Intoleranz, die Warenkunde eine Übersicht mit günstigen, erlaubten und ungünstigen Lebensmitteln sowie fructosefreien Alternativen. Mit der empfohlenen Ernährungsweise tritt sehr rasch eine Besserung ein; die umfangreiche Sammlung unkomplizierter Rezepte hilft, sich ausgewogen zu ernähren, wieder wohl zu fühlen und auch einmal etwas Süßes genießen zu können. Naturmedizinische Tipps bieten zusätzliche Unterstützung für Alltag und Reise.
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Über die Fructoseintoleranz
Nach der Diagnose
Aller Anfang ist schwer
Name und Fakten
Gemeinsame Erkrankungen und Verwechslungen
Gleichzeitige Zöliakie /Sprue oder Laktoseintoleranz Diagnose und Beschwerden
Allgemeines zur Diagnose Basiswissen
Die Verdauung
Positiv und negativ in der Medizin Was ist Fructoseintoleranz?
WennObst krankmacht
Beschwerden bei Fructoseintoleranz
Folgen
Fructose auf der Verpackung
Beim Hersteller anfragen Angeborene Fructoseintoleranz
Angeborener Enzymdefekt, Hereditäre Fructoseintoleranz (HFI)
Diagnosen
Prognose
Verwechslung mit Allergien
Ursache für die angeborene Fructoseintoleranz
Therapie bei der angeborenen Fructoseintoleranz
Fructosefrei sind
Vitamine
Ergänzende Therapien bei angeborener Fructoseintoleranz (HFI)
Verträglichkeitstest Erworbene Fructoseintoleranz
Später auftretende Fructoseintoleranz (FI), Fructosemalabsorption (FM)
H2-Atemtestverfahren
Naturheilkundliche Diagnose
Mögliche Ursachen
Tagebuch
Medikamente
Therapien bei erworbener Fructoseintoleranz
Besserung durch Diät
Darmflora
Therapie der Dünndarmflora
Therapie der Dickdarmflora Erste Hilfe
Traubenzucker/Dextrose
Bei Blähungen
Gegen Bauchkrämpfe Lebensmittelkunde rund um die Fructose
Zucker und Süßungsmittel
Fructose in Getränken und Lebensmitteln
Fructose in Obst und Gemüse
Getreide, Mehle
Kräuter und Gewürze
Nüsse und Saaten
Bevorratung Hilfe bei Verstopfung REZEPTE
Kräuter und Sprossen
Soßen und Mayonnaisen
Früchte und Gemüse
Eingeschränkt günstige Gemüse
Reisgerichte
Hackbällchen oder Frikadellen
Brote und Brötchen
Süßspeisen
Eiscremes
Nachspeisen
Kuchen, Plätzchen und Kleingebäck
Bonbons
Teezubereitung AUSSER HAUS
Einladungen
Restaurantessen
Urlaubsreisen
Übersetzungen für den Urlaub Anhang
Speiseöle
Mini-Fachwörterbuch
Fachgeschäfte
Internetadressen (Auswahl)
Danke
Über den Autor / die Autorin
Nora Kircher, geboren 1956, ist erfolgreiche Heilpraktikerin, Dozentin und Autorin zahlreicher Patienten-Ratgeber zu den Themen Ernährung und Gesundheit.
Zusammenfassung
Richtig essen bei Fructose-Intoleranz.
Über 120 Rezepte mit vielen Alternativen, praktische Tipps für den Alltag und zusätzliche Therapiemöglichkeiten aus der Naturheilpraxis bieten Hilfe zur Selbsthilfe.
Fructose-Intoleranz, Fruchtzucker-Unverträglichkeit, ist für alle, die daran leiden – und das werden immer mehr – oft sehr belastend. Selbst Neugeborene sind betroffen und an der intestinalen Fructose-Intoleranz leiden ca. 30% der Bevölkerung in den westlichen Staaten. Schon der Weg zur richtigen Diagnose kann mühsam sein, weil die Beschwerden oft schwer zugeordnet werden können. Wenn aber die Ursache der Störungen einmal erkannt wurde, gibt es viele Möglichkeiten, zu neuem Wohlbefinden zu gelangen. Dazu leistet dieser Ratgeber einen wertvollen Beitrag.
Die Einführung bietet Basiswissen zur angeborenen und erworbenen Fructose-Intoleranz, die Warenkunde eine Übersicht mit günstigen, erlaubten und ungünstigen Lebensmitteln sowie fructosefreien Alternativen. Mit der empfohlenen Ernährungsweise tritt sehr rasch eine Besserung ein; die umfangreiche Sammlung unkomplizierter Rezepte hilft, sich ausgewogen zu ernähren, wieder wohl zu fühlen und auch einmal etwas Süßes genießen zu können. Naturmedizinische Tipps bieten zusätzliche Unterstützung für Alltag und Reise.
