Innere Werte - Die besten Innereien-Rezepte aus der Brasserie "Café Paris"

Überraschend und appetitlich handelt dieses Kochbuch von: Leber, Niere, bries und Herz.
Thomas Pincon und Michael Hermes bringen die oft vernachlässigten und manchmal auch verkannten Delikatessen auf den Teller. Innereien von Schwein, Kalb und Lamm spielen in diesem Buch die Hauptrolle und erweisen sich als echte Köstlichkeiten.

Über den Autor / die Autorin

Ansgar Pudenz, mehrfach ausgezeichneter Fotograf, lebt und arbeitet in München und Hamburg. Seine große Liebe gilt heute der konzeptionellen Fotografie. Ansgar Pudenz arbeitet für Magazine, Werbeagenturen und Verlage, seine Arbeitsschwerpunkte sind die Food-, Reportage- und Portraitfotografie.

Zusammenfassung

Überraschend und appetitlich handelt dieses Kochbuch von: Leber, Niere, bries und Herz.
Thomas Pincon und Michael Hermes bringen die oft vernachlässigten und manchmal auch verkannten Delikatessen auf den Teller. Innereien von Schwein, Kalb und Lamm spielen in diesem Buch die Hauptrolle und erweisen sich als echte Köstlichkeiten.

Produktdetails

• Autoren: Hermes, Michael Hermes, Pinco, Pinço, Thoma Pincon, Thomas Pincon
• Mitarbeit: Ansgar Pudenz (Fotografien)
• Verlag: 99 Pages
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 17.02.2014
• EAN: 9783942518406
• ISBN: 978-3-942518-40-6
• Seiten: 160
• Abmessung: 200 mm x 256 mm x 20 mm
• Gewicht: 817 g
• Illustration: m. 110 Fotos
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Fleisch : Kochbücher