Alpenküche - Alpine Hotels und ihre regionalen Küchen

In Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe hat der erfolgreiche Spitzengastronom Urs Messerli eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt. Die 5 Sunstar-Regionen Berner Oberland, Graubünden, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit schmackhaften Menüs, die jeweils mit einem typischen regionalen Gericht ergänzt werden.

Zusammenfassung

In Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe hat der erfolgreiche Spitzengastronom Urs Messerli eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt. Die 5 Sunstar-Regionen Berner Oberland, Graubünden, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit schmackhaften Menüs, die jeweils mit einem typischen regionalen Gericht ergänzt werden.

Produktdetails

• Autoren: Katja u a Lemmler, Ur Messerli, Urs Messerli, Gillia Müller
• Mitarbeit: Sunstar Hotels (Herausgeber)
• Verlag: Weber Verlag Thun
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.09.2015
• EAN: 9783038180074
• ISBN: 978-3-0-3818007-4
• Seiten: 240
• Abmessung: 246 mm x 325 mm x 25 mm
• Gewicht: 1760 g
• Illustration: 225 Abb.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Sachbuch > Natur, Technik > Natur und Gesellschaft: Allgemeines, Nachschlagewerke; Piemont : Kochbücher, Wein, Alpen, Schweiz : Kochbücher, Wein, Swissness