Chocolat

¤ Tarte chocolat noir, citron confit, yuzu confit, fleur de sel
¤ Tartine de fromage de chèvre, confit de cerises, chocolat
¤ Milkshake dattes, chocolat malté
¤ Muffins chocolat noir, cream cheese frosting, caramel au beurre salé et à la mangue de Joël Durand
¤ Coffee chocolat granité
¤ Gâteau chic glacé, chocolat, café
¤ Velouté de chou-fleur, chou-fleur rôti, vadouvan, chocolat
¤ Boeuf mariné, riso venere, olives, chocolat, jus corsé de veau robuchon
¤ Madeleines chocolat, miel d'acacia
¤ Tarte sablée caramelia de valrhona
¤ Chocolate Pepper Jelly
¤ Mousse de marrons, chocolat au lait
¤ Gâteau riche, sel, huile d'olive
¤ Truffes chocolat noir sésame au thé vert, pépites de gingembre confit, sésame à la prune UME
¤ Différentes façons de jouer avec une ganache au chocolat noir
¤ Glace au chocolat
¤ Foie gras poêlé, confit de poires épices chocolat noir
¤ Noix de cajou grillées, tamarin, cacao
¤ Meringues sacré willy, sauce chocolat, chantilly marron glacé, crème fraîche
¤ Gâteau fondant, crème fouettée au mascarpone, copeaux bonnat
¤ Guinness cake

Produktdetails

• Autoren: Trish Deseine, DESEINE TRISH
• Verlag: Cent mille milliards
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 20.03.2014
• EAN: 9782072528460
• ISBN: 978-2-07-252846-0
• Seiten: 47
• Gewicht: 172 g
• Serien: Cahiers gourmands; Cahiers de la grande épicerie Paris; Les cahiers de la Grande épicerie de Paris; Les cahiers de la Grande épicerie de Paris
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken