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Teebeutel in die Kanne, heißes Wasser nachgießen, ziehen lassen, ausschenken: Das war gestern. Heute wird Tee fast schon zelebriert. Im "Little Black Book vom Tee" finden Sie allerlei Anregungen, wie Sie Tee zubereiten, welche Teesorten es gibt und welche Heiß- und Kaltgetränke Sie kredenzen können. Vom Grundlegenden hin zum Exotischen finden Sie hier, was das Herz eines leidenschaftlichen Teetrinkers begehrt.Die 2. Auflage enthält aktuelle Tee-Trends wie Matcha und Bubble Tea.
Inhaltsverzeichnis
Einleitung 6
Tee-Traditionen 10
Das Tee-ABC 21
Blattgrade 34
Die Tees der Welt 42
Schwarztees 45
Schwarztee-Mischungen (Schwarztee-Blends) 51
Oolong-Tees 54
Grüntees 58
Weiße Tees 64
Aromatisierte Tees 68
Kräutertees 71
LBB Tee - A2
Seite 5
M. Kaltenbach 4. 4.2013
Rezepte 78
Eistee 79
Heißer Tee 91
Leckereien zur Teestunde 103
Sandwiches und mehr 124
Kochen mit Tee 135
Neue Tee-Trends 142
Matcha: Grünes Licht für das Getränk der Promis 143
Bubble Tea: supersüß, knallbunt und absolut trendy 147
Stichwortverzeichnis 152
Über den Autor / die Autorin
Mike Heneberry ist ebenfalls der Autor der erfolgreichen Little Black Books zu Burger und Barbecue.
Zusammenfassung
Teebeutel in die Kanne, heißes Wasser nachgießen, ziehen lassen, ausschenken: Das war gestern. Heute wird Tee fast schon zelebriert. Im "Little Black Book vom Tee" finden Sie allerlei Anregungen, wie Sie Tee zubereiten, welche Teesorten es gibt und welche Heiß- und Kaltgetränke Sie kredenzen können. Vom Grundlegenden hin zum Exotischen finden Sie hier, was das Herz eines leidenschaftlichen Teetrinkers begehrt.
Die 2. Auflage enthält aktuelle Tee-Trends wie Matcha und Bubble Tea.
Bericht
"...Von den Grundlagen hin zum Exotischen findet sich hier alles, was das Herz eines Teetrinkers begehrt" (First Class, September 2008)
