Boulangerie au naturel : recettes sucrées et salées 100 % végétales - Recettes sucrées et salées 100 pour 100 végétales

Depuis ses origines, le pain bénéficie de l'image d'un produit naturel,
mais derrière ses ingrédients principaux, farine, eau, sel et levure,
il contient aujourd'hui toute une panoplie d'additifs et de contaminants
autorisés sous un seuil de tolérance réglementé. Cet aliment de base
n'est donc pas épargné par les dérives de la production industrielle
et cela peut avoir des répercussions sur notre santé.


Ce livre propose des recettes originales et simples 100 % bios et
végétales. L'auteur souhaite par ce biais répondre aux attentes de
tous ceux qui veulent réduire ou supprimer les graisses animales
de leur alimentation, notamment pour cause d'allergie. Pains aux
saveurs multiples mais aussi croissants, tartes salées et sucrées,
gâteaux, mettent ici à l'honneur lait de soja, poudre de curcuma,
caroube, graines de lin... Laurent Louis souhaite transmettre
à travers cet ouvrage ses valeurs et son savoir-faire.

Produktdetails

• Autoren: L. Louis, Laurent Louis, Louis/picard, O. Picard, Olivier Picard
• Verlag: Alternatives
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 12.09.2013
• EAN: 9782862277950
• ISBN: 978-2-86227-795-0
• Seiten: 108
• Abmessung: 150 mm x 210 mm x 10 mm
• Gewicht: 236 g
• Serien: Tout beau, tout bio !; Tout beau, tout bio !; Tout beau tout bio
• Thema: Ratgeber > Hobby, Haus