Nutzpflanzen

Angewandte Botanik pur

- Nutzpflanzen und ihre Produkte betreffen nahezu alle Aspekte unseres Lebens
- Übersichtliches Nachschlagewerk zur Verbreitung und Nutzung von Kulturpflanzen
- Verständlicher Einblick in die Grundlagen
- Kompakt, vollständig, übersichtlich
- Tolle und instruktive Fotos von Früchten und anderen Pflanzenteilen - die Brücke zwischen botanischem Grundlagenwissen und dem letztlich genutzten Nahrungsmittel/Produkt.

Inhaltsverzeichnis

Allgemeiner Teil: Nutzbare Teile der Pflanzen, qualitätsbestimmende Inhaltsstoffe
Spezieller Teil:Beschreibung der einzelnen Nahrungs- und technisch genutzten Pflanzen
Anhang mit Produktionstabellen

Zusammenfassung

Angewandte Botanik pur

- Nutzpflanzen und ihre Produkte betreffen nahezu alle Aspekte unseres Lebens
- Übersichtliches Nachschlagewerk zur Verbreitung und Nutzung von Kulturpflanzen
- Verständlicher Einblick in die Grundlagen
- Kompakt, vollständig, übersichtlich
- Tolle und instruktive Fotos von Früchten und anderen Pflanzenteilen - die Brücke zwischen botanischem Grundlagenwissen und dem letztlich genutzten Nahrungsmittel/Produkt.

Produktdetails

• Autoren: FRANKE, Els Franke, Liebere, Reinhar Lieberei, Reinhard Lieberei, Reisdorf, Christo Reisdorff, Christoph Reisdorff
• Verlag: Thieme, Stuttgart
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.10.2012
• EAN: 9783135304083
• ISBN: 978-3-13-530408-3
• Seiten: 478
• Abmessung: 196 mm x 27 mm x 241 mm
• Gewicht: 1185 g
• Illustration: 405 Abb., 118 Tabellen
• Themen: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Biologie > Botanik; Botanik, Nutzpflanze, für die Hochschulausbildung, Pflanze / Nutzpflanzen, Verarbeitung