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Selbst gemacht und saugut
Super einfach: Schritt für Schritt zur selbstgemachten Wurst
Super lecker: Neue Geschmackserlebnisse mit ausgewählten Zutaten
Super Extras: Soßen, Dips und viele Tricks
Ab jetzt machen Sie Ihre Wust einfach selbst: Sie bestimmen, was reinkommt und wonach sie schmecken soll. Das geht ganz einfach: Cosima Bellersen Quirini nimmt Sie an der Hand und zeigt Ihnen Schritt für Schritt den Weg zur ersten selbst gemachten Wurst. Mit cleveren Tricks und originellen Zutaten kreieren Sie außergewöhnliche Wurstsorten in Ihrer eigenen Küche.
Kostprobe gefällig? Fenchelsalami, Sahneleberwurst mit Backobst, Teewurst mit Bergkräutern, Bayrischer Leberkäs', Lammsalami mit Portwein und vieles mehr.
Über den Autor / die Autorin
Cosima Bellersen Quirini, geboren 1960 in Freiburg/Breisgau und in Singen, in der Nähe des Bodensees, aufgewachsen, lebt seit 1987 in Celle, ist mit einem Mediziner verheiratet und mehrfache Mutter. Seit einigen Jahren arbeitet die ausgebildete Buchhändlerin und Mediatorin nach einer langen Familienphase überwiegend als Autorin. Ihre Themen sind Geschichte, Krimi, Celle, Medizin, Kochen und Lyrik sowie alles rund um das Thema "Selber machen" - von Aprikosenölseife bis Ziegenkäse.
Zusammenfassung
Simply Sausages!
Tasty recipes for home cooking
From now on, why not make your very own sausages – you decide what goes in them, and how they should taste. It’s very simple: our author will take you by the hand and show you step by step what you need to do. With clever tricks and original ingredients, you can create exceptional sausages in your own kitchen. How about a taster? Fennel salami, cream liver sausage with dried fruit, tea sausage with alpine herbs, Bavarian meat loaf, lamb salami with port… Easy, and absolutely delicious!
