Maraîcher trois étoiles

Du crépuscule à l'aurore, le maître maraîcher Asafumi Yamashita nous ouvre les portes de son potager d'exception, à la rencontre de légumes qui sont autant de bijoux dans leur écrin. Les produits sont rares, les collections végétales haute couture et les gestes d'Asafumi Yamashita, d'une précision d'orfèvre.
Asafumi Yamashita cultive ses trésors en vue de plaisirs gourmands : les chefs étoiles invités à sublimer les précieuses récoltes, imaginent de véritables tableaux culinaires ; Naomi Yamashita quant à elle propose des recettes japonaises traditionnelles. Une expérience unique, de l'émotion pure...

Produktdetails

• Autoren: Asafumi Yamashita, Bénédicte Bortoli, Carrie Solomon, Carrie Solomon, Asafumi Yamashita, Asafumi (1953-....) Yamashita, YAMASHITA ASAFUMI, Yamashita Asafumi B
• Verlag: La Martinière
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 02.10.2012
• EAN: 9782732450674
• ISBN: 978-2-7324-5067-4
• Seiten: 189
• Abmessung: 200 mm x 300 mm x 20 mm
• Gewicht: 1238 g
• Thema: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik > Kunst > Allgemeines, Lexika