Frischer Fisch aus heimischen Gewässern

Fische fangen ist eine der ältesten Formen menschlichen Nahrungserwerbs, und Fische zubereiten eine der ältesten kulturellen Errungenschaften. Fisch ist gesund und erfüllt alle Ernährungsansprüche.

Das Buch berührt einen weiten Bereich des Themas Fisch. Es beschreibt die wichtigsten heimischen Fischarten (Süß- und Salzwasserfische) und "Meeresfrüchte" mit illustrierten Porträts, Beiträgen und Geschichten (von Fischqualität bis zur Karpfenernte).

Über den Autor / die Autorin

Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Journalistin und Buchautorin. Sie leitete mehrere Jahre das Kochressort der größten deutschen Zeitschrift für Essen und Trinken.

Produktdetails

• Autoren: Marlisa Szwillus
• Verlag: Dort-Hagenhausen-Verlag
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 01.09.2012
• EAN: 9783863620080
• ISBN: 978-3-86362-008-0
• Seiten: 208
• Gewicht: 1278 g
• Illustration: m. 320 Farbfotos
• Serien: Aus Liebe zum Landleben; einfach gut leben; Aus Liebe zum Landleben
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Fisch : Kochbücher