Kartoffel & Knolle - 100 köstliche Hauptspeisen und Beilagen

Mit 100 Rezepten durch die Welt der Kartoffeln und Knollen! Gekocht, gestampft, püriert, gebacken und frittiert zeigt das Knollengemüse sich dabei mal als Hauptspeise und mal als Beilage, auch mal süß und mal ganz fein, aber immer wieder von einer neuen Seite. Mit Informationen zu den unterschiedlichen Kartoffelsorten, zu Sellerie, Topinambur, Süßkartoffeln, Steckrübe, Kohlrabi, Knollenziest, Ingwer und Wasabi - und wie sie am besten schmecken.

Über den Autor / die Autorin

Margit Proebst zählt zu Deutschlands erfolgreichsten Kochbuchautorinnen. Sie verfasste verschiedene Bestseller rund um das Niedrigtemperaturgaren.

Zusammenfassung

Mit 100 Rezepten durch die Welt der Kartoffeln und Knollen! Gekocht, gestampft, püriert, gebacken und frittiert zeigt das Knollengemüse sich dabei mal als Hauptspeise und mal als Beilage, auch mal süß und mal ganz fein, aber immer wieder von einer neuen Seite. Mit Informationen zu den unterschiedlichen Kartoffelsorten, zu Sellerie, Topinambur, Süßkartoffeln, Steckrübe, Kohlrabi, Knollenziest, Ingwer und Wasabi - und wie sie am besten schmecken.

Produktdetails

• Autoren: Margit Proebst
• Mitarbeit: Michael Meisenberg (Fotografien)
• Verlag: Christian
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.09.2012
• EAN: 9783862442317
• ISBN: 978-3-86244-231-7
• Seiten: 159
• Abmessung: 190 mm x 284 mm x 14 mm
• Gewicht: 712 g
• Illustration: m. zahlr. Farbfotos
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Kartoffel : Kochbücher