Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 - Zoonosen-Monitoring

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

Inhaltsverzeichnis

1 Einleitung.- 2 Rechtliche Grundlagen und Ziele.- 3 Material und Methoden.- 4 Ergebnisse der Prävalenzuntersuchungen nach Erregern.- 5 Ergebnisse des BfR zu den Resistenzuntersuchungen nach Erregern.- 6 Zusammenfassung der Ergebnisse und Schlussfolgerungen.- 7 Bericht über die Bewertung der Ergebnisse der Untersuchungen nach dem Zoonosen-Stichprobenplan 2010 gemäß
10 Absatz 2 der AVV Zoonosen Lebensmittelkette.- 8 Literaturquellen.

Produktdetails

• Mitarbeit: Saski Dombrowski (Herausgeber), Saskia Dombrowski (Herausgeber)
• Verlag: Springer, Basel
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 09.05.2012
• EAN: 9783034803847
• ISBN: 978-3-0-3480384-7
• Seiten: 53
• Gewicht: 178 g
• Illustration: IV, 53 S. 6 Abb.
• Serien: BVL-Reporte; BVL-Reporte
• Themen: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Technik > Chemische Technik; Werkstoff, Ernährung, Gesundheitswesen, Lebensmittel, Biochemie, Stochastik, Wahrscheinlichkeitsrechnung, Lebensmittelchemie, Material, Biowissenschaften, allgemein, Lebensmittel- und Getränketechnologie, Gesundheitssystem und Gesundheitswesen, Umweltpolitik und Umweltrecht, Wahrscheinlichkeitsrechnung und Statistik, Umweltüberwachung (Umwelt-Monitoring), Parasitologie, Life Sciences, Monitoring, EPIDEMIOLOGIE, Biowissenschaften, Chemie / Biochemie, Biologie / Allgemeines, Einführung, Lexikon, Umwelt / Politik, Wirtschaft, Planung, Umwelt / Schutz, Umweltschutz, Mathematik / Statistik, Infektiologie, Materialwissenschaft, Arbeitsstoff, Chemie / Lebensmittelchemie, Infektiöse und ansteckende Krankheiten, Parasit, Schmarotzer, Biostatistik, Statistik / Biostatistik