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Le fromage : qui doit tout son mérite aux outrages du temps

Französisch · Taschenbuch

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Beschreibung

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Le Fromage « qui doit tout son mérite aux outrages du temps... » est certes affaire de temps mais aussi de talent. Issu d'une forme et donc tout d'abord formage, avant de devenir dans la langue (et sur la langue) le fromage, il bénéficie assurément d'une longue histoire culturelle, avec de fortes traditions.

Présure, caillette, pâte persillée, hâloirs et même acariens, les mots abondent pour accompagner sa fabrication et sa dégustation, associées à des pratiques ancestrales mais aussi en constante évolution. À suivre donc de siècles en siècles, l'affinage des fromages passant aussi par l'affinage des mots. Expressions (« laisser aller le chat au fromage » ?), proverbes (« L'été fromage mou, l'hiver, fromage puant... »), citations (quel auteur évoque « l'effervescence démoniaque » ?), argots, jargons professionnels, mais aussi histoire de leurs boîtes, c'est un parcours culturel qui est organisé. Sans oublier l'analyse des mille et un noms de fromages, de France, de Suisse, du Québec, etc. Et que penser d'un fromage posé sur l'oeil ? ou des « pieds du Bon Dieu » ? Réponse rapide grâce à l'index. Tout en bénéficiant d'illustrations originales.

Produktdetails

Autoren Jean Pruvost, Jean Pruvost, Jean (1949-....) Pruvost, PRUVOST JEAN
Verlag H. Champion
 
Sprache Französisch
Produktform Taschenbuch
Erschienen 06.03.2012
 
EAN 9782745323521
ISBN 978-2-7453-2352-1
Seiten 143
Abmessung 110 mm x 180 mm x 10 mm
Gewicht 115 g
Serien CHAMPION ; LES MOTS
Champion les mots
Champion les mots
Thema Sachbuch > Lexika, Nachschlagewerke > Sprachführer

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