Selbstgemacht: Eis & Sorbet - Enthält Rezepte ohne Zucker & Rezepte ohne Milch

Eiskaltes Vergnügen: Leichte und raffinierte Rezepte für köstliches Eis, die sich mit oder ohne Eismaschine zubereiten lassen. Ob Eis am Stiel, leichte Parfaits, erfrischendes Fruchteis oder Eisgetränke - die unkomplizierten Rezepte machen Lust auf Sommer, Sonne, Eiszeit! Das Kapitel über Bio-Eis zeigt, wie Eis ganz ohne Chemie-Pülverchen zubereitet werden kann. Denn Eis aus hochwertigen natürlichen Zutaten ist nicht nur gesund, es schmeckt auch einfach besser.

Über den Autor / die Autorin

Vom Produkt-Designer zum Eis-Macher: Mehrere Jahre hat Hilmar Jaedicke erfolgreich als Produkt-Designer gearbeitet und vor ein paar Jahren seinen Wunsch, eine Eisdiele zu eröffnen, realisiert. Hilmar-Eis , eine der wenigen Bio-Eisdielen Deutschlands, kombiniert traditionelle, handwerkliche Eis-Herstellung mit moderner Technik, eigenen Ideen und dem Wunsch nach einem nachhaltigen Produkt. Verwendet werden nur ausgesuchte Bio-Zutaten, möglichst aus der Region. Künstliche Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe oder Stabilisatoren kommen ihm nicht ins Haus.

Produktdetails

• Autoren: Jaedick, Hilmar Jaedicke, Laboch, Thomas Laboch
• Mitarbeit: Frauke Hänke (Fotografien), arne morgenstern (Fotografien)
• Verlag: Egmont VGS
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Fester Einband
• Erschienen: 08.03.2011
• EAN: 9783802537370
• ISBN: 978-3-8025-3737-0
• Seiten: 89
• Gewicht: 361 g
• Illustration: 35 farb. Abb.
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Eis, Speiseeis, Glacé (Kochbücher)