Eis & Sorbets

Egal ob Sommer oder Winter: Eis, Sorbets, Parfaits und Granitas schmecken immer. Über 50 einfache Rezepte bieten Eisgenuss rund ums Jahr. Geboten werden cremige Klassiker wie Vanille-, Schoko- und Fruchteis, aber auch fruchtige Sorbets. Und ungewöhnliche Sorten wie Rosmarin-Honig-Eis, Grünes-Tee-Eis oder Tomaten-Kokos-Sorbet versprechen extrafrisches Eisvergnügen. Mit oder häufig sogar ohne Eismaschine entstehen ganz schnell selbst gemachte Desserts, die sich auch wunderbar vorbereiten lassen. Grundrezepte für Milcheis und Fruchtsorbets und Zusatzrezepte für Waffelhörnchen runden den Küchen-Ratgeber ab.

Über den Autor / die Autorin

Christa Schmedes arbeitet als freie Mitarbeiterin für Zeitschriften- und Buchverlage und in den Studios bekannter Foodfotografen. Seit 1993 schreibt sie als freiberufliche Autorin Koch-und Backbücher.

Zusammenfassung

Egal ob Sommer oder Winter: Eis, Sorbets, Parfaits und Granitas schmecken immer. Über 50 einfache Rezepte bieten Eisgenuss rund ums Jahr. Geboten werden cremige Klassiker wie Vanille-, Schoko- und Fruchteis, aber auch fruchtige Sorbets. Und ungewöhnliche Sorten wie Rosmarin-Honig-Eis, Grünes-Tee-Eis oder Tomaten-Kokos-Sorbet versprechen extrafrisches Eisvergnügen. Mit oder häufig sogar ohne Eismaschine entstehen ganz schnell selbst gemachte Desserts, die sich auch wunderbar vorbereiten lassen. Grundrezepte für Milcheis und Fruchtsorbets und Zusatzrezepte für Waffelhörnchen runden den Küchen-Ratgeber ab.

Produktdetails

• Autoren: Christa Schmedes
• Mitarbeit: Jörn Rynio (Fotografien)
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.02.2012
• EAN: 9783833823893
• ISBN: 978-3-8338-2389-3
• Seiten: 64
• Abmessung: 167 mm x 6 mm x 200 mm
• Gewicht: 183 g
• Illustration: 45 Abb.
• Serien: GU Küchenratgeber; Kochen & Verwöhnen; GU Küchenratgeber; Kochen & Verwöhnen; Genießerküche; GU Kochen & Verwöhnen Küchen-Ratgeber
• Themen: Ratgeber > Essen & Trinken > Themenkochbücher; Eis, Speiseeis, Glacé (Kochbücher), machen, Eis, Desserts, selber, Eismaschine, Granita, Parfaits