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Un pays aussi gourmand ne peut être qu'accueillant ! Depuis Guillaume le Conquérant et les divers mouvements de l'Histoire, la Normandie a toujours accueilli des hôtes de passage... Son riche terroir a permis de les régaler de ses produits. Aujourd'hui, pour goûter l'authenticité de ce pays, il ne faut pas hésiter à s'inviter à la table des Normands et, pour cela, le plus simple est de séjourner dans une maison d'hôtes qui mettra au menu bien plus qu'une cuisine savoureuse à base de pommes, de fromages, de poissons ou tripailles... C'est un peu de l'âme normande que chaque table vous fera partager, qui en vous apprenant à pêcher, qui en vous invitant en cuisine ou à la basse-cour, à moins que vous n'alliez courir dans les prés-salés et dans les dunes ou dans les bois à la chasse aux champignons. Alors, cédez à la tentation... allez croquer la Normandie !
Les hommes et les femmes qui tiennent une maison d'hôtes ont avant tout le sens de l'accueil, du partage, et l'amour de leur région. A leur table, ils nous invitent à nous régaler de leurs meilleures recettes dans un cadre convivial et chaleureux empreint de leur personnalité. A travers une sélection de tables d'hôtes, l'auteur nous invite à revisiter les traditions culinaires d'une région à travers ceux qui la portent dans leur coeur.
