Cuisiniere Poitevine

Découvrez les recettes meilleures recettes poitevines héritées de nos grands-mères.

La culture gastronomique du Poitou puise ses richesses dans une profonde campagne située au coeur d'un relief doux et de massifs anciens. Les recettes poitevines héritées de nos grands-mères apportent convivialité et plaisir de la dégustation : chabichous, melons, marron, noix, choux, agneaux et chevreaux entrent dans la composition de lentes heures de l'art mijoté, afin d'arriver à la perfection du met le plus fin : le plat est familial, souvent en sauce, il est davantage apprécié avec un bon vin du Poitou. A la table poitevine :

- les « mojettes »

- les sauces (ronde, aux lumas)

- les mijets (au vin, aux fraises, au lait)

- terrines et patés.

Produktdetails

• Autoren: Sandrine Roquet-Ramadier
• Verlag: Stephane Baches
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 15.06.2013
• EAN: 9782357520066
• ISBN: 978-2-35752-006-6
• Seiten: 76
• Abmessung: 170 mm x 245 mm x 14 mm
• Gewicht: 9 g
• Serien: Collection gourmande; Cuisinières régionales
• Thema: Ratgeber > Gesundheit > Ernährung