Le sel : la fleur et les paludiers

Carnet


Idées, pratique


¤ Repères

Le sel des premiers hommes
Du briquetage... aux premières mines
Une denrée vitale

¤ Les routes du sel

Rome et la voie du sel
Les routes de l'Afrique

¤ Le sel dans le monde

Economie
Transport

¤ Salines et mines

Description
Mines de sel

¤ Ambiance


¤ Les travailleurs du sel

Le marais salant
Une culture préservée
Fonctionnement d'un marais salant
Le métier de paludier
La fleur de sel
Faune et flore

¤ Le sel au 14 000 usages

Recettes et cocktails

¤ Le sel dans la cuisine

Trucs et recettes...

Produktdetails

• Autoren: MARC-HENRY ANDRE, ANDRE BRETAUDEAU, Olivier Barbaroux, Jane Bretaudeau, Paul Andrea Lemani
• Verlag: Néva éd.
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 31.12.2001
• EAN: 9782350550039
• ISBN: 978-2-35055-003-9
• Seiten: 103
• Abmessung: 180 mm x 200 mm x 10 mm
• Gewicht: 335 g
• Serien: Artisans de la mer; Artisans de la mer
• Thema: Sachbuch > Natur, Technik