Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.

Produktdetails

• Autoren: Madeleine Ferrieres, Madeleine Ferrières, Madeleine (1947-....) Ferrières, FERRIERES MADELEINE, Madeleine Ferrières
• Verlag: Seuil
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 24.09.2002
• EAN: 9782020476614
• ISBN: 978-2-02-047661-4
• Seiten: 472
• Abmessung: 150 mm x 210 mm x 30 mm
• Gewicht: 470 g
• Serien: L'Univers historique; UNIVERS HISTORIQUE; L'Univers historique; L'Univers historique; L'Univers historique; UNIVERS HISTORIQUE
• Thema: Sachbuch > Geschichte