Lameloise : une maison en Bourgogne : la cuisine d'Eric Pras

La première partie de cet ouvrage présente la maison Lameloise, hôtel-restaurant gastronomique au coeur de la Bourgogne, à travers son histoire de famille, sa décoration et les personnes qui y travaillent. La seconde partie propose une sélection de 70 recettes du chef de l'établissement, à base de produits du terroir.

Produktdetails

• Autoren: Eric Pras, Philippe Rossat
• Verlag: Glénat
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 30.11.2011
• EAN: 9782723464505
• ISBN: 978-2-7234-6450-5
• Seiten: 216
• Gewicht: 1928 g
• Serien: Le verre et l'assiette; Le verre et l'assiette
• Thema: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik > Kunst > Allgemeines, Lexika