La dégustation des vins

Ce petit guide analyse les diverses perceptions visuelles, odorantes et gustatives ressenties au cours d'une dégustation et présente toutes les techniques (examen de la robe, identification des arômes et des saveurs) permettant de juger de la qualité d'un vin. Il fourmille de conseils pratiques et vous permet de mieux connaître et de mieux apprécier les différents vins au cours d'un repas.

Produktdetails

• Autoren: Yves Meunier, Alain Rosier
• Verlag: Nathan
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 05.02.1998
• EAN: 9782092607183
• ISBN: 978-2-09-260718-3
• Seiten: 224
• Abmessung: 130 mm x 190 mm x 10 mm
• Gewicht: 240 g
• Serien: Techniguides; Techniguides
• Thema: Ratgeber > Essen & Trinken