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Après trois décennies consacrées à la consolidation des indépendances et à la recherche des voies du développement, les économies de l'Algérie, du Maroc et de la Tunisie entament une période de transition vers l'économie de marché. Cette réorientation économique fondamentale se produit dans un contexte commercial mondial lui-même en pleine transformation à la suite des récents accords du GATT et de la mise en oeuvre, dans l'Union Européenne, de la réforme de la Politique Agricole Commune.
L'évolution future des agricultures maghrébines se fera dans ce contexte économique international de globalisation et de mondialisation des marchés et dans des cadres nationaux de transition à l'économie de marché. Les choix de politique agricole se fonderont sur l'évolution déterminante de ces facteurs externes et internes. Plus que jamais, les agricultures auront à faire face à plusieurs défis :
l'approvisionnement alimentaire de populations en forte croissance et de plus en plus urbanisées ; la participation aux équilibres des échanges extérieurs ; la contribution à la croissance économique notamment par l'offre d'emplois ; la recherche du développement durable pour une meilleure gestion des ressources naturelles. Ce numéro spécial, réalisé avec la participation d'une trentaine de chercheurs, en majorité maghrébins, tente d'éclairer les différentes questions évoquées ci-dessus à travers quatre chapitres :
I - Les agricultures maghrébines dans le contexte mondial.
II - Les agricultures maghrébines et l'intervention de l'Etat.
III - L'analyse des filières des principaux produits.
IV - La compétitivité et l'ouverture des agricultures maghrébines.
