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Les farines animales ne rendent pas que les vaches folles. A Mortagne-au-Perche, petit chef-lieu de canton, un agriculteur dont les bêtes viennent d'être abattues est retrouvé la tête dans l'aliment pour bétail. Crime qui peu à peu ouvre le débat sur la politique agricole menée depuis quarante ans par la toute puissante FNSEA. Très vite, les soupçons se portent sur Marc Vauvenargues, un veto mal intégré dans le paysage local, et militant pour un élevage plus respectueux des bêtes et des hommes. Tout ça aurait pu se régler en famille, si seulement Frédéric Thorel ne s'était pas senti à son tour menacé et si ce jeune agriculteur n'était pas le neveu d'un certain Gérard de La Grande Scolasse. Aussi le Poulpe décide de partir régler les débats syndicaux dans les chaumières, en évitant les coups de fourche et la chevrotine des calibres douze à même de lui expliquer les rigueurs du pays bas-normand.
Le poulpe est un personnage libre, curieux, contemporain. C'est quelqu'un qui va fouiller, à son compte, dans les failles et les désordres apparents du quotidien. Quelqu'un qui démarre toujours de ces petits faits divers qui expriment, à tout instant, la maladie de notre monde. Ce n'est ni un vengeur, ni le représentant d'une loi ou d'une morale, c'est un enquêteur un peu plus libertaire que d'habitude, c'est surtout un témoin.
