Leçons de pâtisserie. Vol. 7. Les brioches et viennoiseries de Christophe - Leçons de pâtisserie

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !


Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main.
Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage
photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique.
Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
Pour cette leçon n° 7, vous allez découvrir les secrets de réalisation des brioches et
viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones,
brioche salée... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en
préparant des petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !

Produktdetails

• Autoren: Alain Gelberger, Christophe Felder, Christophe Felder, FELDER ANC ED, Alain Gelberger
• Verlag: Minerva
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 03.10.2007
• EAN: 9782830709674
• ISBN: 978-2-8307-0967-4
• Seiten: 95
• Abmessung: 200 mm x 250 mm x 10 mm
• Gewicht: 488 g
• Serie: En 10 Lecons Minerva
• Thema: Geisteswissenschaften, Kunst, Musik > Kunst > Allgemeines, Lexika