Franche-Comté gourmande

Saucisse de Morteau, poularde au vin jaune et aux morilles, comté, mont-d'or, vins d'Arbois,
la notoriété de la gastronomie en Franche-Comté dépasse largement ses frontières géographiques.
Deux épicuriens francs-comtois, Denis Maraux, photographe, et Véronique Vuillemin-Filippi, rédactrice,
ont sillonné la Région, l'objectif et le carnet de notes dans une main, la fourchette dans l'autre.
Dans ce savoureux ouvrage ils rendent hommage aux produits du terroir et aux festivités gourmandes,
et dressent le portrait des 25 meilleurs chefs du moment, dont ils livrent les recettes régionales
sur 50 pages largement illustrées.
Tout ce qu'il faut voir et savoir sur la gastronomie comtoise en 130 photos et un texte bien léché.

Produktdetails

• Autoren: Denis Maraux, Véronique Vuillemin-Filippi
• Verlag: Déclics
• Sprache: Französisch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 14.04.2005
• EAN: 9782847680720
• ISBN: 978-2-84768-072-0
• Seiten: 112
• Abmessung: 250 mm x 180 mm x 10 mm
• Gewicht: 512 g
• Serien: Collection gourmande; Gourmand; Collection gourmande; Gourmand
• Thema: Reise