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Comment se tenait-on à table au Moyen Age ?
 Comment se mouchait-on à la Renaissance ? De
 quelle époque datent les pudeurs associées au
 comportement sexuel ? Norbert Elias analyse les
 moeurs de la civilisation occidentale et étudie leur
 transformation de la fin du Moyen Age à l'époque
 contemporaine.
Des exemples amusants et inattendus, des textes peu
 connus et pleins de surprises émaillent ce livre
 savoureux. D'une chanson coquine à un manuel de
 savoir-vivre, d'une tirade de moraliste à un recueil
 de proverbes, à chaque fois brillamment commentés,
 Norbert Elias donne au mot "civilisation" un sens
 nouveau et original, basé sur l'étude concrète des
 moeurs. Ce livre d'un précurseur est devenu un classique
 de la réflexion sociologique.