Gärprobleme - Ursachen, Beurteilung, Behebung

In diesem Buch werden dem Praktiker Möglichkeiten aufgezeigt, Gärstörungen zu beurteilen, zu beheben bzw. von vorneherein zu vermeiden. Es informiert detailliert und mit vielen Bildern zu folgenden Themen: Einflussgrössen im Weingarten, die Hefe, Traubenverarbeitung, Mostbehandlung, Gärvorbereitung und Gärführung und Behebungsmöglichkeiten.

Über den Autor / die Autorin

Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.

Produktdetails

• Autoren: Wolfgang Renner, Robert Steidl
• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Sprache: Deutsch
• Produktform: Taschenbuch
• Erschienen: 01.01.2001
• EAN: 9783800136827
• ISBN: 978-3-8001-3682-7
• Seiten: 74
• Abmessung: 147 mm x 8 mm x 209 mm
• Gewicht: 155 g
• Illustration: m. 28 Abb.
• Serien: Winzerpraxis; Winzerpraxis
• Themen: Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik > Biologie > Landwirtschaft, Gartenbau; Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung; Ratgeber > Essen & Trinken > Getränke