American BBQ - Basics

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American BBQ ist in den USA ein Lebensgefühl, das man mit seinem Umfeld teilt. Man kommt schon morgens zusammen, lädt Freunde und Nachbarn spontan ein und verbringt einen geselligen Tag an der frischen Luft. Dabei werden immer wieder kleine Köstlichkeiten von Bacon Candy über Pulled Pork bis hin zu American Cheesecake vom Grill oder BBQ Smoker aufgetischt. Gerade in der heutigen, schnelllebigen Zeit, in der Themen wie Fast Food und Essen to Go eine immer grössere Rolle spielen, zeichnet AMERICAN BBQ ein erfrischend anderes Bild. Unter dem Motto "Low & Slow" bilden hier Gelassenheit, Ruhe und Entschleunigung die Basis für ein nettes Miteinander. Genau dieses Lebensgefühl sollen die stilvollen Bilder dieser Film-Produktion in die heimischen Wohnzimmer transportieren. Auf mehr als 180 min Spielzeit verrät der gebürtige Texaner Taural Rhoden alle Tips & Tricks für ein perfektes, authentisches American BBQ. Neben Themen wie Warenkunde, Grilltechniken und Grillkunde werden auch viele interessante Originalrezepte wie Brisket, Bacon Bomb oder Atomic Armadillo Eggs präsentiert. Rubs, Ribs und Marinaden zum Selbermachen werden vorgestellt, viele selbst kreierte BBQ-Sossen im gusseisernen Topf zubereitet. Nachlesen kann man alles bequem im beiliegenden Rezeptheft. Wo Grillbücher aufhören, fängt die DVD an. Ein weiteres Highlight der DVD ist ein Live-Zerlegekurs mit Metzgermeister Harald Kiesinger, der vor Ort eine Sau in alle Einzelteile zerlegt, um so dem BBQ Fan die Special-Cuts vom Schwein so realistisch wie möglich näherzubringen. Geeignet für Anfänger, Fortgeschrittene und als perfektes Geschenk für alle Grillbegeisterten.