Kim kocht - Das erste Buch der asiatischen Meisterköchin

Gourmand World Cookbook Award 2004 in der Kategorie Best Woman Chef Cookbook in German. Die Südkoreanerin Sohyi Kim ist der exotische Star der Wiener Gastroszene. In ihrem Restaurant begeistert sie mit einfallsreicher Cross-over-Küche Publikum und Gourmetkritiker. Sie stellt 60 exquisite Kreationen zum Nachkochen vor: gut verständlich, Schritt-für-Schritt erklärt, nach dem Prinzip der Fünf-Elemente-Ernährung gekennzeichnet und mit Weintipps versehen.

Info autore

Sohyi Kim, geb. in Südkorea, lernte bei ihrer Mutter, Besitzerin eines Gourmetrestaurants in Südkorea, kochen. Nach einem Modestudium in Wien und einigen Jahren als Modedesignerin kehrte sie zu ihrer eigentlichen Berufung zurück: dem Kochen. Seit 2001 kocht sie im "Kim kocht" in Wien, betreibt seit 2004 dazu noch ein Shop & Studio, 2010 eröffnete sie zusätzlich ein Shop & Studio am Wiener Naschmarkt. Zahlreiche Auszeichnungen (4 Sterne und 90 Punkte bei Al la Carte, 3 Hauben und 17 Punkte bei Gault Millau) und Auftritte in Fernseh-Kochshows machen sie zu einer der erfolgreichsten Spitzenköchinnen Europas.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sohyi Kim, Uschi Korda
• Con la collaborazione di: Thomas Apolt (Fotografie)
• Editore: D + R Verlagsges.
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2004
• Pagine: 143
• Dimensioni: 210 mm x 241 mm x 9 mm
• Peso: 462 g
• Illustrazioni: Zahlr. Farbfotos
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale