Schaffhauser Landfrauen kochen - 244 Rezepte aus der Region von Munot und Rheinfall

Zu den bekanntesten Wahrzeichen des nördlichsten Kantons der Schweiz zählen sicherlich der grösste Wasserfall Europas, der Rheinfall und die Festung Munot. Doch hat Schaffhausen weit mehr als das zu bieten, wie der Blick in die Kochtöpfe der Schaffhauser Landfrauen zeigt. In ihrer umfangreichen Rezeptsammlung dürfen Klassiker wie der Wilchinger Wiichueche, die Riesling-Sylvaner-Suppe, Tabakrollen oder die Schaffhauser Bölletünne natürlich nicht fehlen. Daneben finden sich aber auch weniger bekannte Köstlichkeiten wie die Forelle im Schlafrock, das Jägerbrot, die Mostbröckli-Suppe oder die Liebesküchlein. Unterteilt ist das Kochbuch in übersichtliche Kapitel, begonnen bei den Salaten, Suppen, Gemüse-, Kartoffel-, Eierspeisen über Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu den Desserts und allerlei Gebackenem.

Illustriert ist das Werk mit wunderbaren Aquarellen von Daniela Biscaro aus Schlatt, ihre farbigen Hühner begleiten durch den Jahreslauf.

Riassunto

Zu den bekanntesten Wahrzeichen des nördlichsten Kantons der Schweiz zählen sicherlich der grösste Wasserfall Europas, der Rheinfall, und die Festung Munot. Doch hat Schaffhausen weit mehr als das zu bieten, wie der Blick in die Kochtöpfe der Schaffhauser Landfrauen zeigt. In ihrer umfangreichen Rezeptsammlung dürfen Klassiker wie der Wilchinger Wiichueche, die Riesling-Silvaner-Suppe oder die Rickli nicht fehlen. Daneben finden sich aber auch weniger bekannte Köstlichkeiten. Illustriert ist das Werk mit Aquarellen von Daniela Biscaro aus Schlatt. Ihre farbigen Hühner begleiten durch den Jahreslauf.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Daniela Biscaro (Illustrazione), RedaktionLandfrauenkochen (Editore)
• Editore: Redaktion Landfrauen kochen
• Lingue: Tedesco
• Formato: Rilegatura a spirale
• Pubblicazione: 01.01.2010
• EAN: 9783905694352
• ISBN: 978-3-905694-35-2
• Pagine: 192
• Dimensioni: 170 mm x 210 mm x 15 mm
• Peso: 480 g
• Illustrazioni: farb. Aquarelle
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Hauswirtschaft, Schaffhausen : Kochbücher, Wein, Swissness, Landfrauenküche, Schaffhauser Landfrauen, Schaffhauser Landfrauenküche, Kochen in Schaffhausen, Schaffhauser Küche