Biokisten Kochbuch - Gemüsegenuss für alle Jahreszeiten

Die Biokiste - Woche für Woche wartet sie frisch vom Produzenten auf manchmal etwas ratlose Küchenakteure. Und auch bei einem Bummel über den Wochenmarkt entdeckt man immer wieder Neues. Was tun mit den manchmal unbekannten, fast vergessenen Gemüsesorten? Cornelia Schinharl weiß Rat: Für Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter stellt sie typische regionale und saisonale Gemüsesorten vor und zeigt interessante und unkomplizierte Rezepte, die zum Ausprobieren, Nachkochen und Weiterentwickeln einladen.
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2011 der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD)

Info autore

Die erfahrene Food-Journalistin und Redakteurin Cornelia Schinharl machte nach einem Sprachenstudium ihre Liebe zu kulinarischen Genüssen zum Beruf. Für ihre Kochbücher bekam sie bereits zahlreiche Auszeichnungen, darunter vier Silbermedaillen von der Gastronomischen Akademie Deutschland und ein World Cookbook Award.

Riassunto

Die Biokiste – Woche für Woche wartet sie frisch vom Produzenten auf manchmal etwas ratlose Küchenakteure. Was tun mit den manchmal unbekannten, fast vergessenen Gemüsesorten?

Dettagli sul prodotto

• Autori: Görlach, Schinhar, Cornelia Schinharl, Cornelia Schirnharl
• Con la collaborazione di: Martina Görlach (Fotografie)
• Editore: Kosmos (Franckh-Kosmos)
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 09.08.2010
• EAN: 9783440122488
• ISBN: 978-3-440-12248-8
• Pagine: 144
• Peso: 492 g
• Illustrazioni: 118 Farbfotos
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Kochen, Kochbücher (div.), Regional, Saisonküche, Biokiste, Biorezept