Selbstgemachte Köstlichkeiten - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr

Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten! Wer sich mit kulinarischen Genüssen verwöhnen möchte oder noch ein außergewöhnliches Geschenk für seine Liebsten sucht, der wird in diesem Buch garantiert fündig: Über 150 Rezepte für Konfitüren, eingelegtes Gemüse, Chutneys oder aromatisierte Öle laden hier zum Ausprobieren ein. Dazu gibt es Profi-Tipps zum Räuchern, Pökeln, Einwecken und vieles mehr. Alle Techniken werden ganz genau und Schritt für Schritt erklärt. Es kann kein Zufall sein, dass sogar Jamie Oliver dieses Buch empfiehlt...

Dettagli sul prodotto

• Autori: Oded Schwartz
• Con la collaborazione di: Ian O'Leary (Fotografie)
• Editore: Dorling Kindersley
• Titolo originale: Preserving
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 25.02.2010
• EAN: 9783831090884
• ISBN: 978-3-8310-9088-4
• Pagine: 191
• Peso: 1102 g
• Illustrazioni: m. 500 Farbfotos.
• Serie: Coventgarden; Coventgarden
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Tematiche generali, enciclopedie, tabelle; Räuchern (Nahrungsmittel), Dörren, Einmachen (Kochbücher), Konservieren