Die Nährwerttabelle - Über 35.000 Nährstoffangaben. Einfache Handhabung. Übersichtstabellen zu Fruktose, Laktose, Kochsalz, Jod. Hrsg.: Deutsche Gesellschaft für Ernährung

Wir bringen das Beste aus zwei Nährwerttabellen zusammen in ein einziges Werk - denn es kann nur eine geben! Professionell ausgewählt, anhand nationaler und internationaler Lebensmitteldatenbanken überprüft und mit Übersichtstabellen versehen, wird diese Tabelle Fachwelt und interessierten Laien gleichermaßen eine kompetente Informationsquelle an die Hand geben.

Info autore

Prof. Dr. Helmut Heseker, Vizepräsident der DGE, promovierte und habilitierte nach seinem Studium der Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen. Seit 1997 lehrt der Professor für Ernährungswissenschaft an der Universität Paderborn. Für dieses Werk arbeitet er wieder erfolgreich mit seiner Frau Beate Heseker, Diplom Oecotrophologin und Oberstudienrätin, zusammen.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Beate Heseker, Helmut Heseker
• Editore: Umschau Buchverlag
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.03.2012
• Pagine: 127
• Dimensioni: 220 mm x 149 mm x 9 mm
• Peso: 331 g
• Categorie: Guide e manuali > Salute > Alimentazione; Ernährung : Lexikon, Nachschlagewerk