Die Küchenbibel, Jubiläumsausgabe - Enzyklopädie der Kulinaristik

Tre Torri feiert sein fünfjähriges Bestehen mit einer preisreduzierten Sonderausgabe seiner Küchen-Enzyklopädie. Mit ihren 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinarsitik - prägnant, umfassend und unterhaltsam. Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie Ratschläge zu Gastronomie und Ernährung ergänzen das von der Akademie für Kulinaristik empfohlene Nachschlagewerk und begeistern sowohl Meisterköche als auch Debütanten.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Hans-Joachim Rose
• Editore: Tre Torri
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 17.12.2009
• EAN: 9783941641075
• ISBN: 978-3-941641-07-5
• Pagine: 1184
• Dimensioni: 180 mm x 249 mm x 53 mm
• Peso: 2398 g
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Tematiche generali, enciclopedie, tabelle; Kochen : Lexikon, Nachschlagewerk