Türkei - Das Kochbuch

Die moderne türkische Küche hat weit mehr zu bieten als Döner, Kebab und Lahmacun! Das Land des Sonnenaufgangs, seit Jahrhunderten Brücke zwischen Orient und Okzident, ist Schmelztiegel für Menschen unterschiedlichster Herkunft. Auf den farbenfrohen Basaren macht sich diese kulturelle Vielfalt in einer reichen Auswahl an Früchten, Gemüse, Gewürzen, Fleisch und Fisch bemerkbar, die auch hier leicht zu bekommen sind. Eine Vielzahl kulinarischer Einflüsse, etwa aus dem arabischen und europäischen Raum, verbinden sich mit einheimischen Kochtraditionen zu abwechslungs-reichen und phantasievollen Geschmackskompositionen. Wie wäre es also einmal mit Schafskäse in Blätterteig, Rosensorbet oder gar Frauennabel?

Testo aggiuntivo

Zahlreiche Weinempfehlungen passend zu den Gerichten
Mit ausgiebiger Warenkunde und Informationen zur Esskultur
Ausgezeichnete Food-Fotografien und Landschaftsbilder

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sylvia Winnewisser
• Editore: Fackelträger Verlag
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 08.09.2009
• EAN: 9783771644093
• ISBN: 978-3-7716-4409-3
• Pagine: 255
• Dimensioni: 230 mm x 26 mm x 302 mm
• Peso: 1626 g
• Illustrazioni: m. 600 Farbfotos
• Serie: essen & leben; Edition Fackelträger; Edition Fackelträger; essen & leben
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Türkei : Kochbücher, Wein