Backen nach Bildern - 70 Rezepte Schritt für Schritt

Eischnee nur kurz unterheben? Eclairs füllen? Was andere Backbücher nicht mit Worten ausdrücken können, beschreiben die Fotos aus der Vogelperspektive auf einen Blick: die Zutaten sind ebenso wie die Zubereitungsschritte und das Ergebnis alle abgebildet. 70 Rezepte von Windbeutel bis Profiteroles, von Krapfen bis Himbeermakronen und von Erdbeer-Tartelettes bis Muffins sind perfekt für Anfänger und eine Wonne für visuelle Menschen. Ein einzigartiger Kurs für alle, die gern backen.

Mit diesem Buch kann jeder backen - von Anfang an.
Einzigartiges Konzept: Jede Zutat, jeder Handgriff ist ein farbiges Foto!
70 Rezepte für Klassiker, Zeitloses und Raffiniertes aus den Backstuben der Welt.

Info autore

Marianne Magnier-Moreno studierte Jura und Journalismus, wechselte dann jedoch das Fach und arbeitete als Köchin in namhaften Restaurants in Paris und New York. Nebenher veröffentlichte sie zahlreiche Kochbücher, darunter La Pâtisserie , für das sie 2007 den Gourmand Cookbook Award für das weltweit beste Buch über Desserts erhielt.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Marianne Magnier-Moreno
• Con la collaborazione di: Frédéric Lucano (Fotografie)
• Editore: Christian
• Titolo originale: Mon Cours de Cuisine - La Patisserie
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 29.09.2008
• EAN: 9783884729014
• ISBN: 978-3-88472-901-4
• Pagine: 256
• Dimensioni: 194 mm x 22 mm x 244 mm
• Peso: 968 g
• Illustrazioni: m. zahlr. Farbfotos.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucinare al forno; Backen (Backbücher)